La alcaravea ha sido siempre muy utilizada por su aroma y sabor en la cocina, pero desde el Antiguo Egipto ya era muy apreciada también por sus propiedades medicinales. Más tarde, se descubrió que el comino adelgazaba y pasó a formar parte de la lista de alimentos favoritos de muchos nutricionistas.
Pero sus beneficios no se limitan a esto. Picante, también se puede utilizar como sustituto de la pimienta y también es rico en vitamina A, vitamina C, calcio y hierro.
¿El comino realmente adelgaza?
Por tener grandes cantidades de fibra en su composición, el comino ayuda a dar una mayor sensación de saciedad, y a mejorar la función intestinal en su conjunto. Esto hace que sintamos menos necesidad de comer porciones muy grandes de comida.
Además, la especia es muy baja en calorías y puede servir como sustituto de especias e ingredientes que, además de hacer daño, no contribuyen en absoluto a la pérdida de peso.
El té de comino, en particular, es un excelente amigo de las dietas centradas en la pérdida de peso. A continuación, ponemos una receta muy sencilla para que puedas preparar tu té en casa. No deje de comprobarlo.
Otros beneficios del comino
Además de ayudar a perder peso, el comino puede aportar otros beneficios para la salud. Destaca por ser muy rico en antioxidantes y por su acción antiséptica, además de ser una gran opción para regular el intestino.
• Las altas dosis de vitamina C ayudan en el tratamiento contra la inflamación y son muy buenas para la salud de la piel;
• La vitamina C presente en el comino también ayuda a reducir el estrés y es un fuerte aliado en la lucha contra la depresión;
• Además de estimular la producción de enzimas, el comino tiene fibras que facilitan la digestión, favorecen la limpieza intestinal y reducen la incidencia de los gases;
• La alcaravea también tiene acción expectorante y ayuda a mejorar el estreñimiento. También actúa como solución para los problemas respiratorios, como el asma y la bronquitis;
• El hierro y la vitamina C (aquí viene de nuevo) ayudan especialmente a combatir las infecciones y aumentan la inmunidad de nuestro organismo;
• Por último, el calcio, que se encuentra en abundancia en el comino, también ayuda a fortalecer los huesos y a prevenir la osteoporosis.
¿Cómo utilizar el comino?
El comino puede encontrarse en grano, molido, en polvo o en aceite esencial. Se utiliza sobre todo como condimento, para añadir sabor y aroma a diversas recetas, y también como té. El uso más frecuente es en la preparación de guisos y platos como la barbacoa, el curry indio y el chile.
Todavía no hay datos suficientes para indicar la mejor manera de consumirlo o incluso sobre los riesgos de comer comino en exceso, pero, no hay ninguna contraindicación para incluirlo en el plato.